台灣農業療育怎麼走到今天？研究與培訓歷程

為什麼要研究「農業」療育？

世界衛生組織對健康的定義，是身體、心理與社會都處於健全安適的狀態。國際上已有許多研究指出，接觸農業與自然資源有助於健康，並發展出綠色照護（Green Care）的各種取向：園藝治療、森林療癒、冒險治療、動物輔助治療……。

然而，以農業場域為主體的研究與實作仍然不多。農業包含農林漁牧，有自己的季節、故事與生命，和上述療癒取向相比，它的特色在哪裡？又能怎麼讓休閒農業的從業者受益？這是學會在 108 年開始這項研究時問的問題。

研究團隊也看見推動上的三個難處：專業知識不足，活動容易流於形式；資源有限，不是每座農場都有足夠的場地與人力；師資缺乏，跨領域的帶領者很難找。整個計畫，就是為了一步步解決這三件事。

108–110 年：先把「是什麼」說清楚

• 108 年｜價值與推動：整理國內外文獻、邀請專家學者討論，初步探討農業療育的定義，並釐清它與森林療癒、園藝治療的異同。
• 109 年｜範疇與界定：實地走訪農場從業者。各界都肯定農業療育的價值，但業者最重視的是能不能實際運用，證照其次。這個發現決定了後來的課程方向：做中學。
• 110 年｜定位與專業建立：邀請六家大小農場進行三輪實作，得到農業療育與其他療癒活動在屬性上的共識，也產出六套可以實際操作的農療遊程。

這段期間，農業療育的定義經過多次滾動修正，最後定為：利用農業場域，以四生資源（生產、生活、生態、生命）發展五性體驗（儀式性、故事性、時間性、藝術性、五感性），透過專業人員規劃引導，促進人與自然的連結，達到身心靈舒暢之效能。

111 年：第一屆農業療育士

學會邀請 13 位來自 8 個休閒農業區的業者，試辦第一屆農業療育士培訓：10 堂課、每堂 6 小時，知識課程與實作課程各半，並有 4 場到其他農場觀摩。課程依內容分為入門與初階兩個階段。

同一年還有兩件事：

• 《田園之秋》線上讀書會：3 月到 11 月每月一次，由學員輪流導讀陳冠學的散文，把書中的田園與自家農場連在一起討論。
• 成果發表：10 月在景文科技大學舉辦「2022 休閒農業的浪漫與幸福學術研討會」，用食物與場域布置呈現農業療育的五性。

課程結束後，學會也與新竹縣農會合作辦理入門課程，邀請剛結訓的學員到場示範與分享；團隊在過程中看見學員實際帶領活動的成長與穩定，他們也成為日後的儲備師資。

112 年：教材成形，名稱也改了

第二屆農業療育士有 15 位結業。這一年依照人才發展品質管理系統（TTQS）的精神重新整理課程，把每一個單元都做出對應的教材。

進階課程也開始試辦：一場是在愛麗絲的祕密花園（卓也小屋）舉辦的食農療育，一場是在姐夫農場舉辦的動物療育，都是學員票選最有興趣的主題。

經過四次專家學者會議，有兩項重要的修正：

113 年：規劃師完整課程與標準化工具

第三屆農業療育士有 12 位學員，來自宜蘭、台南、南投、台中等地的農場。同年，6 位規劃師完成 60 小時的課程：12 小時知識課程（場域的療育力、芳香療育、聲音療育、如何了解遊客的療育效果）、12 小時線上彩排，以及 36 小時實際展演——每人主辦 1 場、協辦其他場次。

最特別的是兩個課程的合併：規劃師設計的一日活動，就是農業療育士的沉浸式課程；療育士體驗後給回饋，規劃師再修正設計。

這一年也產出了幾項能讓農場直接使用的工具：

• 農業療育活動規劃表與檢核表
• 農場療育環境營造指標

四場專家學者座談則邀請了心理學、園藝景觀與合作經營領域的學者，討論幸福感的測量方式與療育景觀的設計原則。

一路看下來的三個體會

1. 療育要用體驗來學。療育是一種人的感受，往往只能意會、無法言傳，所以課程以體驗式教學為主、知識為輔。
2. 五性是最大的差別。學員與團隊一致認為，五性設計是農業療育與一般農事、園藝活動最主要的區隔。
3. 慢慢來，先把品質做好。要做出高品質的農業療育，需要人力與帶領能力；市場與人才都需要時間培養，因此現階段以課程品質優先於認證制度。

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延伸閱讀：名詞解釋，以及農業療育士和規劃師有什麼不同。