農業療育、園藝治療、綠色照顧有什麼不同？
農業療育、園藝治療、綠色照顧有什麼不同？綠色照顧（綠色照護）是運用自然與農業促進健康的統稱，園藝治療是其中以植物為媒介的一種；農業療育則必須在農業場域，以四生資源、五性體驗引導人成長。文末附比較表。
本文重點
- 綠色照顧與綠色照護都是 Green Care 的譯名，指運用自然與農業資源促進健康的統稱，包括園藝治療、森林療癒、動物輔助治療與社會性農場
- 園藝治療是綠色照護的一種，以植物與園藝活動為媒介，可在醫院、機構、學校或庭園進行
- 農業療育是利用農業場域，以四生資源發展五性體驗，透過專業人員規劃引導的活動（台灣休閒農業學會，2021）
- 最大的差別在取向與場域：綠色照護多偏向復原、大多不限場域；農業療育偏向成長，必須在農村或農場進行
- 幾個領域不是競爭關係，農業療育可以把園藝、森林、動物、芳香等方法融合為農場活動的媒介
農業療育、園藝治療和綠色照顧，都運用自然與農業來促進人的身心健康，差別在取向與場域。綠色照顧（又譯綠色照護，Green Care）是統稱，園藝治療是其中以植物為媒介的一種，兩者多半偏向「復原」；農業療育則是台灣休閒農業學會從休閒農業發展出的架構，必須在農業場域進行，更傾向「成長」。
以下依學會的定義與學院課程講義，把三者的關係一次說清楚。
綠色照顧是什麼？和綠色照護一樣嗎？
一樣。「綠色照顧」與「綠色照護」都是英文 Green Care 的中文譯名，指運用自然與農業資源促進健康的各種取向的統稱。學院的名詞解釋採用「綠色照護」，在其他場合也常看到「綠色照顧」。
學院課程講義整理國際文獻指出，綠色照護裡的「照護」是很廣義的，包含四個面向：
- 醫療保健：作為處遇或介入的一環。
- 社會復健：幫助人重建生活技能，重新和社區建立關係。
- 教育：例如替代式教育、為特殊需求設計的學習環境。
- 就業：農耕技能、工作訓練與庇護性工作。
國際上有學者把這些方法合稱「綠色照護保護傘」（Green care umbrella），傘下常見的有：
- 園藝治療：以植物與園藝活動為媒介。
- 森林療癒：應用森林環境增進健康，例如森林散步。
- 動物輔助治療：以動物為媒介，同時兼顧動物與人的福祉。
- 社會性農場（care farming，也稱照顧農場、social farming）：把助人工作與農場經營結合，為特定族群提供療育、社會復健、教育與就業的機會。
這些方法大多不限制場域，核心在「復原」：幫助人從受損回到平衡。
園藝治療是什麼？
依學院課程講義引用美國園藝治療協會（AHTA）的說明，園藝治療是利用植物或園藝活動，促進社會、教育、心理與生理的適應，提升身體、精神與心靈的健康。
園藝治療以植物為主要媒介，可以在醫院、照護機構、學校或庭園進行，通常由受過園藝治療訓練的人員帶領，並依服務對象設定目標、設計教案。它是綠色照護中大家最熟悉的一支。
農業療育是什麼？
依台灣休閒農業學會（2021）的定義，農業療育是利用農業場域，以四生資源（生產、生活、生態、生命）發展五性體驗（儀式性、故事性、時間性、藝術性、五感性），透過專業人員規劃引導，促進人與自然的連結，達到身心靈舒暢之效能。
這個定義有三個重點：
- 場域必須是農業場域：真實的農村或農場，是不可取代的基礎。
- 四生 × 五性：四生資源是盤點農場的架構，五性是設計活動的原則。
- 玩 → 育 → 療：從體驗、學習走到感動，強調的是成長。
對象也不限。一般大眾都能在農業場域中得到正向的效益，不只限於有照護需求的族群。
三者最大的差別在哪裡？
取向：復原，還是成長？
學院講義把差別說得很直接：綠色照護談得更多的是「復原」，也就是療癒；農業療育更傾向「成長」，在農業場域中得到知識上、生活上、生命上的累積與提升。學院使用「療育」而不是「療癒」，也是為了避免帶有醫療意涵。
場域：哪裡都可以，還是一定要在農場？
園藝治療在病房、機構的活動室也能進行；農業療育則必須紮根在農業場域。以種稻為例：聽農夫說過去種田的故事、用傳統農具整地、聽水慢慢淹滿田地、踩進泥土裡、中午吃一碗古早飯。這一連串層層加深的體會，離開真實的農村就無法發生。
媒介：一種，還是整座農場？
園藝治療以植物為主，動物輔助治療以動物為主。農業療育則從整座農場盤點資源，園藝、食物、森林、音樂、藝術、芳香、動物，都可以融合進來，成為活動的媒介。
一張表看懂三者的差異
| 綠色照顧（綠色照護） | 園藝治療 | 農業療育 | |
|---|---|---|---|
| 是什麼 | 運用自然與農業資源促進健康的統稱 | 綠色照護的一種 | 台灣休閒農業學會提出的本土架構 |
| 核心取向 | 多偏向復原 | 偏向復原 | 偏向成長 |
| 場域 | 大多不限 | 醫院、機構、學校、庭園等 | 必須是農村或農場 |
| 主要媒介 | 依方法而定：植物、森林、動物、農場工作等 | 植物與園藝活動 | 四生資源：生產、生活、生態、生命 |
| 設計方法 | 依各方法而定 | 依服務對象設定目標與教案 | 五性體驗＋玩、育、療三層次 |
| 服務對象 | 多為社會弱勢或有照護需求的族群 | 依服務對象而定 | 不限，一般大眾也適用 |
這幾個領域是競爭關係嗎？
不是。學會的做法，本來就把其他綠色照護方法當作可以融合的媒介：
- 學院的「農療幸運草」盤點工具，外圈就用來對照園藝治療、森林療癒等相關的取向。
- 農業療育規劃師課程有一堂「綠色照護在農業場域中的療育應用」，介紹森林療癒、園藝治療、芳香療法怎麼放進農場活動。
- 學院的師資中有園藝治療師，學院也開辦過 CHT 國際園藝治療師證照班。
差別只在出發點：農業療育先問「這座農場有什麼」，把場域本身當成教材，再決定要融合哪些方法。
我該選哪一種？
- 需要在醫院或機構內持續進行、以復原為目標：可以找園藝治療等綠色照護的專業人員。
- 想帶一群人走進真實的農場，在季節、農事與農夫的故事裡放慢腳步、學習、被觸動：農業療育是合適的選擇。
- 參與者有醫療或照護需求：農場不是醫療機構。應與參與者的醫療團隊、照顧者合作，由農場提供有利於療育的環境，不取代治療。
延伸閱讀
如果你經營農場，想學會盤點四生資源、用五性設計療育活動，歡迎參加農業療育士培訓課程；如果你想帶團體走進農場，可以到預約洽詢留下需求，由學會媒合受過學會培訓、具一定程度的農場。
常見問答
綠色照顧和綠色照護是一樣的嗎？
一樣。兩者都是英文 Green Care 的中文譯名，指運用自然與農業資源促進健康的各種取向的統稱；學院的名詞解釋採用「綠色照護」。
園藝治療師可以帶農業療育活動嗎？
園藝治療的經驗很有幫助，但農業療育還需要盤點農場的四生資源、用五性設計活動，並依玩、育、療三個層次引導。想系統學習，可以參加學院的農業療育士培訓。
農業療育可以取代園藝治療或醫療嗎？
不行。農業療育主要在促進健康與預防的層次；參與者有治療需求時，應與專業醫療團隊合作，由農場提供有利於療育的環境。
參考資料
- 台灣休閒農業學會（2021）。農業療育定義（收錄於《農業旅遊多元商品開發研究》111 年度期末報告）。
- 葉美秀（2021）。農業療育的潛力與價值：淺談農業療育人才培育方向。休閒農業產業評論，11，48–55。
- 台灣休閒農業學會農業療育學院。課程講義〈A1 農業療育的意義與重要性〉。
- 台灣休閒農業學會官方網站